Vitamine und Mineralstoffe sind für die Funktion des menschlichen Organismus besonders wichtig. Unsere körpereigenen Abwehrkräfte sind täglich zahlreichen Belastungen ausgesetzt. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems und zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei. Es kann vom Körper nicht selbst hergestellt und gespeichert werden. Eine regelmäßige Zufuhr über die Nahrung ist deshalb wichtig.